经验交流中国蔬菜李挺陈可可根性沼泽植物，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。
传统的茭白都采用露地栽培。近年来，在调整农业种植结构，发展效益农业的过程中，浙江省台州市黄岩区于1991年开始在茭白生产上采用棚膜覆盖栽培。目前面积已达到1 200年上半年夏茭（壳茭）总产量达4.7万产值超过8000万元，其产值已占黄岩蔬菜总产值的60%和农业总产值的11.7%.黄岩棚茭品种为黄岩双季茭白，是以夏茭为主型的两熟茭，该品种已通过浙江省农作物品种审定委员会认定。与传统的露地栽培相比，黄岩棚茭具4大优势：①上市早。夏茭在3月上旬至5月中上旬上市，比露地栽培提早一个半月，效益明显提高。②产量高。夏茭（壳茭）产量3038t*hm2比常规栽培增加25%以上。③品质优。培土技术的应用以及施李挺，男，浙江省台州市黄岩区蔬菜办公室，318020技术要求主要采用吊蔓方式及单干整枝，结合使用辅助性双干整枝，及时调整植株的叶、侧枝、花、果实数量和植株高度，保持植株良好通风透光条件，合理营养生长和生殖生长比例，以及整齐美观的效果。
操作规程用双钩状吊绳架吊秧4〕，吊绳采用专用吊秧绳，长度8m左右，绕在双钩状吊绳架上；吊秧时，将双钩状吊绳架钩在栽培槽上的铁丝上，放下一部分绳，轻轻绑在番茄植株的基部，当植株长到一定高度时，将绕在架上的绳逐渐下放，基部秧顺时针或逆时针方向躺在地上，使植株始终保持在1.82m高度。肥、病虫防治、间苗等技术的优化，使黄岩区生产的茭白肉质白净细嫩，不易返青，甚至茭白外壳都非常白净，商品性佳，市场竞争力强。经浙江省农业科学院中心实验室和植保所测试分析，黄岩棚茭的各项营养成分指标超出一般露地茭白，其中氨基酸总量达12. 52%（干样结果），粗纤维含量仅为0.73%，两项指标明显优于一般露地茭白；甲胺磷、三唑磷、ECT等农药残留基本无检出。④适种范围广。培土护茭代替灌深水护茭，减少了茭田受蓄水能力的限制，扩大了适种范围，只要有灌水能力的田块都可种植。
经过多年的研究与实践，黄岩地区逐渐形成了一套适合本区特点的、较为先进实用的棚茭栽培技术。这套技术的突出特点可概括为“三改两优化”
1改露地栽培为棚室栽培栽培双季茭的棚室可分为大棚、中棚、小棚。大棚宽5.5m以上，中立柱高1.7m以上，内栽茭白6行以上。中棚宽35m中立柱高1.31.7m内栽3~5行。小棚宽1.4~1.6m>中高0.4~0.5m>内栽茭白两行。棚的长度以田块而定。于12月下旬至次年1月中旬，割除茭白地上部枯株后搭棚盖膜，棚膜定植后，注意及时打杈、绕秧。第1穗果膨大到一定程度时，如出现植株生长过旺而影响通风透光时，要及时打掉第1穗果下的部分或全部叶片。长季节栽培期间，对于植株管理可采取扶强抑弱的原则，老、弱、病株，能保留的尽量保留，不能保留的要提前摘心、拉秧，危险病株要及时清除并消毒处理，对于生长旺盛的健壮植株，当春季温光条件改善时，在不影响周围植株生长的前提下，选留健壮侧芽进行双干整枝，维持长季节番茄植株主干基数。
花期可采用人工振荡、专用蜜蜂授粉5），也可采用防落素、丰产剂等激素喷花或蘸花。注意疏花疏果，保持每穗坐果34个。（待续）四周用泥土压实。1！2月天气温和时揭两头膜通风，天气晴好，棚内温度超过28时应及时揭边膜和两头通风防烧苗，清明前后天气转暖后揭全膜。
2改灌深水护茭为培土护茭传统露地栽培茭白以灌深水护茭保持茭白肉质白嫩。黄岩地区茭农在棚栽茭白生产中采用培土护茭代替灌深水护茭，效果显著。在茭白开始孕茭时培土，分株分次进行，并随着茭白的不断膨大伸长不断培土。每次培土稍高于植株基部明显膨大部位，最后培土高度不能超过茭白眼。茭白培土不仅可阻隔阳光对茭白基部的直射，缓和茭白基部的温度变化，使茭白肉质白嫩，延长膨大期，不易老化，从而提高茭白的品质和产量，而且以培土代替灌深水护茭，减少了茭田受蓄水能力的限制，只要有灌水能力的田块都可种植，为双季茭的规模化生产提供了条件。
3改茭荚定植为带茭苗定植茭荚定植是指选定符合要求的茭荚母株（墩）苗后，在茭荚未产生分蘖或分蘖还未长大时，连根拔取茭荚定植。带茭苗定植是指选定茭荚后，在茭荚基部的分蘖长到30~40cm长时，连根拔取茭荚连同分蘖苗一起定植。采用带茭苗定植，不仅保证了茭白的品种纯度，而且使定植成活率大大提高，并省去了其它方法留种中的良种田或寄秧田，也省去了2次移植的麻烦。
在4月下旬至5月上旬，选已孕茭且茭壳白净、饱满的茭株留种，选定后挖开植株四周的泥土，以促进植株根部抽发分蘖，等新抽的苗长到30！40cm时即可移栽定植，定植密度为3！3.优化病虫综防措施在12月下旬齐泥割去地上部植株，并清理田园后，立即用20%三唑磷乳油600倍液喷浇根部及土表，减少螟虫越冬虫口基数，可明显减轻茭白生长期间的螟虫发生。在苗高10~20cm时，用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70 %代森锰锌可湿性粉剂400倍液进行喷防1次，以后在孕茭前再喷防2！
3次，可明显减轻或推迟各种病害的发生。
5优化施肥技术双季茭施肥在重视秋茭分蘖肥、春季分蘖肥及孕茭肥施用的基础上，增加磷钾肥用量，不仅可提高产量，而且茭白的品质也会得到改善。
夏茭基肥在割除地上枯株后施15 2腐熟有机肥加氯化钾225kg*hm2或施优质三元复合肥375 2加氯化钾225kg*hm2.第1次追肥在苗高10~20cm时施300~375kg 2三元复合肥，第2次在15d（天）后施375kg*hm2三元复合肥加氯化钾150kg 2.以后视苗情再每隔10~15d（天）施1~2次，每次施尿素75~112kghm2.当50%茭墩孕茭后施碳酸氢铵375-4501hm2加过磷酸钙150kg*hm2作孕茭肥。秋茭活棵肥在种株成活后施112 *hm2尿素加300*hm2复合肥，分蘖肥在20d（天）后施11.25 2腐熟有机肥或300k*hm2复合肥，孕茭肥在30%茭墩孕茭后施300kg*hm2复合肥。
日光温室冬春茬番茄有机生态型无土栽培试验于1999年12月！2000年6月在河北藁城市农业高科技园区冀优"型日光温室内进行，面积330m2选用抗病、耐湿、耐低温寡照的韩国品种秀光。育苗基质为蘑菇废料：蛭石=1：1.浸种前把所用的碗、棉布在锅中煮沸5m=（分）消毒，再将种子倒入碗中，用60的温水烫3m=（分），搅拌，然后将种子捞出放入10 %的磷酸三钠水溶液中浸泡20m=（分）。随后按常规方法进行浸种催芽。
12月18日播种，播种前一天晚上用百菌清烟雾剂12片（每片25g）分4个点烟熏消毒。播种后保持温度白天20-25，夜间12-16.于2月17日分苗，苗床基质配比为蘑菇料：蛭石：烘干鸡粪=75：24：1.3月7日定植，定植前在棚室内建好栽培槽，并在前一天傍晚密闭棚室，用硫磺熏蒸一夜。栽培槽内基质配制采用3份蘑菇废料> 1份蛭石，每立方米加5kg烘干鸡粪，定植密度为每667m2种植3000株。定植后在温室通风口处加装40目尼龙纱网隔离蚜虫、白粉虱等。
定植后坐果前不浇水，第1穗果坐住后结合浇水每室施40烘干鸡粪。隔20d（天）后再浇水，施35kg烘干鸡粪，5月下旬后每3-4d（天）浇1次水，每半月施1次烘干鸡粪。温、湿度调节同于一般常规栽培管理。病害主要有晚疫病，先后在4月6日、17日、25日和5月6日用农抗120生物制剂100倍液进行防治，5月2日基本控制住病情；虫害主要有白粉虱，4月初在棚中挂黄板（环保捕虫板）诱杀。
通过对比试验，有机生态型无土栽培番茄产量每667m2达6 000kg，比常规栽培低1200kg，但由于有机栽培产品质量优，可以达到绿色食品的要求，故市场售价较高（常规栽培番茄每千克1元，有机栽培每千克1.5元），每667m2纯收入比常规栽培增加2 000元左右。
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